散落的時光

Flügel 是 J 和我提起多次的咖啡館，據說蛋糕好吃到一個不行。

稍早我一邊在閑隅昏黃的燈光下看著複製邪惡， J 就一邊瀏覽著各家美食的照片。

突然 J 喊了聲：妳看！

：什麼？妳在看什麼？喔？這看起來很好吃ㄟ！在哪裡？是哪一家？

就是 Flügel 啊！妳看，有鹹食ㄟ！

：那走吧！現在就去！

於是，看到好吃的東西就會失心瘋的我便拉著 J 急急前往。

搬過幾次家的 Flügel，現址在溫州公園附近，光是地址就令我感到似曾相識，原來店家就位於以前打工的 Bongos 後面，真是一個好巧不巧啊！

來到了寧靜小巷內位於一樓的 Flügel，簡單溫暖的黃光從大片落地窗口瀉出，門口的盆景與其間錯落的桌椅。

嗯，如果找個灑滿陽光的下午坐在門口好像也不賴。

Flügel 的室內擺設與隔間非常簡單俐落，就是我喜歡的樣子，很「家」的樣子。

一進門就可以看到小小的蛋糕冰櫃以及充當櫃台的長木桌，後面就是乾淨又感覺工具齊全的廚房。

Flügel 的飲料單價並不高，每天還會推出 daily cake，像是今天在店家臉書上看到的家傳檸檬派就是一例。

但是今天衝著鹹食來的我們卻撲了個空，因為 Flügel 的鹹食只有每週二四六日才有供應。

至於鹹食的口味，我認為應該會偏歐式（尤其是德式），因為店主以前在德國念書，所以店名也因此以德文命名。

我們站在小冰櫃面前想了好一會兒，到底要選什麼蛋糕好呢？

桌上擺著剛出爐的南瓜派跟香蕉巧克力熱蛋糕，冰櫃裡又躺著家傳檸檬派、雪球跟百香果慕斯蛋糕（忘記德文怎麼寫了）。

店主親切說明檸檬派是使用香氣比綠檸檬重的黃檸檬，雪球是巧克力蛋糕中間夾新鮮香蕉，香蕉巧克力蛋糕要烘熱過後再食用...

啊啊啊！（內心天人交戰了一番）

最後我選了香蕉巧克力蛋糕（好喜歡啊，但不知道 Flügel 的吃起來如何）搭配柚子紅茶。

J 則選了酸酸的可爾必思以及酸酸的家傳檸檬派。

因為店內較裡面的房間有沙發以及請脫鞋入內的席地而坐區，因此我們就避開了坐在客廳的一組客人，選擇裡面的沙發座。

但是可能因為裡面的房間沒有開窗戶的關係，只以冷氣來做循環，因此略有些潮濕的味道，這一點希望店家未來能夠改善，看看可否開個氣窗什麼的。

但大抵上來說，完美，再搭上 Cicada 的音樂，喔～

據吃過無數 J 媽手作蛋糕的 J 表示，我的香蕉巧克力蛋糕是所謂的磅蛋糕，雖然不知道磅蛋糕的口感糾竟如何，但 Flügel 做得還真是不錯。

蛋糕體是濕軟但紮實的，搭上新鮮現打的手作鮮奶油，嗯，熱熱吃更好吃喔！

雖然喝茶吃蛋糕總是要維持一種優雅的感覺，但是在此並不建議各位把這款蛋糕放到涼了才吃。

香蕉類的蛋糕似乎總是要烘熱來食用，好像這樣香蕉的香氣才會與麵糊產生化學作用，進而散發出一種獨特的香氣。

若是待蛋糕涼了才吃，個人覺得麵糊的味道會壓過香蕉味。

至於飲品的部分，果然價格比閑隅低一些，品質也比閑隅低多一些。

紅茶是使用茶包，柚子的部分，應該是使用韓國柚子茶醬，而且大概是放得有點太多了，我覺得頗甜，柚子味也蓋過了茶味，但至少蛋糕好吃嘛，似乎也就不該那麼斤斤計較了。

至於 J 點的家傳檸檬派：

喔喔喔喔喔！我大推這款檸檬派！

因為我其實是一個非常不喜歡吃派類的人，因為派皮總是又乾又硬，跟上面的餡難以相呼應。

尤其是台中某名花派... 花俏又如何？派皮一整個就是難吃到爆炸啊！

所以當吃到檸檬派的時候簡直是感動到要哭了，怎麼會有這麼香酥的派皮呢？

是酥，而不是又乾又硬比雜糧餅乾還要難吃的派皮，但又不是加了過多奶油感覺很不健康的酥皮。

派皮上的檸檬餡酸甜適中，皮與餡的比例也拿捏得恰到好處，實在是太好吃了啊，連不愛吃甜點（但今天超想吃甜點）的 J 都讚不絕口！

下次有機會我會再造訪一次同樣也以蛋糕出名的貓薄荷咖啡館，貓薄荷的蛋糕也是一絕，而且，

我覺得貓薄荷的香蕉巧克力蛋糕略勝 Flügel 一籌喔！

最後，各位應該會想知道標題中的店名 ─ Flügel 糾竟是什麼意思吧？

解答：Flügel 是德文中翅膀的意思。

來一趟 Flügel，讓你的味蕾飛翔吧！

Flügel Studio

地址：台北市大安區辛亥路一段 34 巷 3 號

電話：0965-856-588

營業時間：Wed-Fri, Mon 1400-1900, Sat-Sun 1300-1900