散落的時光

回到故土，美食寶島，當然就是要吃好吃滿，把能吃得下的全塞進肚子裡。（誇張）

家人深知我貪吃的個性，雖然一邊碎唸著我這趟回來長胖不少，卻仍盡心盡力的帶我到處去吃吃喝喝。（來互相傷害啊！）

台北喜來登大飯店的安東廳，曾經是法式餐廳，現已改為牛排餐廳。疫情前我曾在此用過餐，當時便對安東廳的丁骨牛排留下了極佳的印象，於是這回無論如何都要家人再帶我來回味一次。

餐前麵包是溫熱柔軟帶著濃濃奶油香氣的南瓜布里歐許麵包，無法抗拒新鮮出爐美味的我，硬是吃了兩塊。

接著是凱薩沙拉襯義大利帕瑪火腿，菜葉冰涼鮮脆，調味則是中規中矩。

H 女士的奶油南瓜濃湯襯藍蟹肉，最近因為手傷必須少吃寒性食物的我就「視」吃即可。

大肉棒重頭戲上桌了！澳洲射和牛 30 天乾式熟成戰斧牛排，一旁有烤時蔬和額外的烤蒜瓣，以及馬爾頓片狀海鹽、芥末籽醬和玫瑰岩鹽。

為了讓只敢吃全熟牛肉乾的 H 女士也能享用美味的牛排，我們這天選擇的熟度是七分熟，不帶血水，但牛排依舊呈現美麗的漸層玫瑰紅。

射和牛，是 1990 年代，由一 Sher 姓澳洲畜牧業者培育出的純種和牛，故世人稱之為「射（Sher）和牛」。

而因此部位牛排外型特殊，好似一根肉棒一把斧頭，故借用美國原住民語言中 tomahawk 斧頭一詞作為其英文名，稱為戰斧牛排。（一直忍不住很想開黃腔，但說真的他就是一...算了，再開下去我怕我會被檢舉XD）

至於戰斧牛排吃起來滋味究竟如何呢？其實說穿了，他就是一塊自帶特效（肋骨）的肋眼罷了，美味程度絲毫不及我上回初訪安東廳所吃到的 T-Bone。有點可惜啊...

台北喜來登大飯店安東廳

地址：台北市中正區忠孝東路一段 12 號 2 樓

電話：02-2321-1818

營業時間：Mon-Sun 1130-1430, 1800-2130