散落的時光

感謝老天眷顧，讓我在台灣疫情升溫前還能夠和 H 女士跨縣市移動到台中來個快閃兩日遊。

回台後的幾乎每一餐，都是 H 女士從她落落長的口袋名單中所挑選出來的，好比上圖的台中元金小六鍋貼。

一旦說到吃，我基本上是把 H 女士的建議捧為聖旨，至於喜歡走ㄏㄧˊ花路線的外省派 M 先生，我則是偶爾參考著用XD

元金小六鍋貼店內的社交距離做得還算不錯，這種半隔間對於久居於疫情肆虐國度的我，早已見怪不怪。

說實在的，元金小六號稱一鍋貼店，但他們家的鍋貼外型卻比較近似煎餃，圓嘟嘟的，不像鍋貼那般瘦長。

對我來說，鍋貼/煎餃必須掌握關鍵三要素：皮脆、皮脆、皮脆！（很重要，說三次）而光看圖示，各位應該便能想像元金小六的鍋貼皮有多麽薄脆。

曾經，我心目中第一名的鍋貼，是台北天母阿堂。然而在咬下第一口元金小六之後，我便毅然決然的變心了。

皮薄脆，可見煎功了得，內餡又熱又燙，一口咬下還能迸出汁來，這等美味程度要不完勝阿堂也難啊！（阿堂的皮雖脆，但厚度也不可小覷）

元金小六鍋貼

地址：台中市西屯區華美西街二段 235 號

電話：04-2316-0520

營業時間：Mon-Thu, Fri-Sat 1110-1830