散落的時光

看到上圖，有吃過 tacos 的人一定會想說，是在哈囉？Taco 裡放薯條？有沒有搞錯啊！

身處於疫情重災區，已經不曉得三、四級警戒多少回了，加加起來一年多的日子，除了自己下廚之外，也就只能打開 FoodPanda 點點外賣。

可是，FoodPanda 上點來點去就是那幾家，吃久了實在是很膩。

於是，室友 G 秉持著神農嚐百草的精神四處開發好吃的外賣，而這家 Taco-Mata 早在初試啼聲之時便已列入我們的外賣循環點播清單中了。

店主 Arthur 是個來自舊金山的菲裔美國人，在華爾街打滾了好些年，然而或許是厭倦了那樣高壓的生活，也或許是因為太太 Arra 想念家鄉菲律賓，幾年前 Arthur 偕太座告別紐約，回到馬尼拉開了這間 Taco-Mata。

餐點主理人 Arra 本身即有餐飲管理背景，在其聯合國總部十幾年的工作生涯中，Arra 結識了來自世界各地的好友，也因此大大拓展了其料理的多元性，產出了這些以紐約飲食文化為底的 fusion tacos。

The SOHO，掌中版的法式牛排餐。以柔嫩多汁的烤牛肉為主，輔以焦糖洋蔥，再澆上摻了些許白蘭地的黑胡椒醬，最後點綴其上的則是酥酥脆脆的迷你薯條。

The FULTON，目前店內唯一的海鮮口味，整體口味偏清爽，以撒了煙燻紅椒粉的炸魚排為主，搭配高麗菜沙拉和橙醬。

至於該如何組裝你的 taco，店家也很貼心的附上了說明書，就不怕裝錯囉！